Guijuelo, tierra del torreón y el jamón
La localidad de Guijuelo con su extensión de 21,2 kilómetros cuadrados se ubica en el área de Salamanca o también conocida como el “campo charro”. Al inicio el ayuntamiento de esta ciudad era la Casa Consistorial, ubicada en la plaza mayor, solo hasta el año 1909 que fue trasladada a la estructura conocida como el Edificio del Reloj.
Dentro de sus monumentos debemos rescatar la presencia del “Torreón”, una estructura de la cual se desconoce el origen y no representa ningún valor económico, histórico o turístico, sino solamente al efectivo, ya que representa el sello de identidad para esta población y hasta se encuentra en el escudo de la ciudad.
Sobre las fiestas destacan las celebraciones de agosto por el día de la Asunción, en el que los festejos se prolongan días antes y después de la fecha, asimismo bianualmente y solo en los años pares se celebra la feria Tecnochacinera en el mes de junio, sin olvidar los famosos carnavales que se festejan en varias ciudades del mundo y también en Guijuelo.
Hablando de las costumbres es imposible dejar del lado el arte culinario de este pueblo que sobresale aquellos que tienen como base productos de cerdo, los cereales y las legumbres que produce sus tierras, si bien en la actualidad Guijuelo consume platillos propios de otros lugares una de las costumbres más antiguas y que aún se conservan es el consumo del “Hornazo” durante la semana santa.
Si tiene pensado salir de su ciudad por unos días una buena opción es Guijuelo, un poblado que se encuentra a 48 kilómetros de Salamanca y en la que podrás degustar de los mejores jamones Ibéricos.
Fuente de la imagen: Gulliveria.
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